KOK AAN HUIS
MENU KOK AAN HUIS
Voorgerechten
TARBOT “aspic”
Zeeuwse oester / limoenparfait / schorseneer en selder / zilte platen en wieren
LANGOUSTINE STAART “gebakken”
Bloemkool in verschillende bereidingen / gratin / jus langoustine
SKREI
Wortelsoorten / mossel en mosterd / peterselie
Hoofdgerechten
KALFS DUNNE LENDE
Witloof / knolselder / oesterzwam / sjalot / rode wijnsaus
HOLSTEIN RUND DRY AGED “koetsierstuk”
Rode kool / appel en citroen / krieken / aardappelpuree met ui
BRASVARKEN “het haasje op hooi gebrand en traag gegaard”
Kan ook bij bovenstaande hoofdgerechten
Nagerechten
MELO CAKE MELKCHOCOLADE
Bloedsinaasappel / lychee / pure chocolade
PEER
Praliné / vanille / citroen / speculaas / Rum Dom Papa
Voorgerechten
4 gangen / €92 / 3 luxe hapjes / 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°
5 gangen / €110 / 3 luxe hapjes / 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°
SURPRISE MENU
5 gangen / €125/ verrassingsmenu met luxeproducten en 3 luxe hapjes
SIGNATUUR SEA MENU
5 gangen / €175 / Top verrassingsmenu met luxe vis, schaal- en schelpdieren, king krab en kaviaar. Enkele gerechten geserveerd in mooie schelpen. Inclusief 3 luxe hapjes.
TAKE AWAY MENU
€92 / €110
Copyright © All Rights Reserved
Studio-steven 2024
