NORDIC MENU 

In het weekend van 1 november genieten van een heerlijk verrassend menu, take away.

Bestaande uit 7 gangen (3 hapjes, 2 voorgerechtjes, hoofdgerecht en nagerecht) of 8-gangen met nog een extra warm luxe voorgerechtje.

Beschikbaar op 31/10 en 1 en 2/11

7-gangen menu €85

8-gangen menu €110, inclusief het gerechtje met *King Crab 

+ extra's oesters, koud en warm 

Brood en boter inclusief de menu.

De menu is mooi gepresenteerd in borden, potjes en kommetjes, deze dien je wel terug te bezorgen.

Afhaal

-vrijdag 31/10  tussen 16u en 18u

-zaterdag 1/11 tussen 16u en 18u

-zondag 2/11 tussen 10u30 en 12u

Terug brengen bordjes/ kommetjes

-voor woensdag 12/11

Reservatie: voor 28/10 

Via mail of telefonisch   info@kokathome.eu    0473915591

Of via het contactformulier 

Betaling: vooraf overschrijven, factuur volgt.

MENU 

ROZE DIEPZEEGARNAAL

Cassis / hoeve-ei / dille / zure room

HARING ZOETE MOSTERD

Leksands knäckebröd / opgelegde augurk en paprika

NOORSE VISSOEP

Prei / vispastei / Aquavit

ZALM “gravad lax”

Groene appel en komkommer / zeewieren, plantjes  en kruiden

/ dille vodka  saus / rendiermos 

*KING KRAB & FISKBOLLER “Lapland”

Pompoen / wortel / witte zeesaus

ZWEEDSE BALLETJES

Veenbes / bruine roomjus / gurka / aardappelpuree / erwtencreme

HOEVE HOEN VIKING “gebrand op dennennaald”

Groene kool soorten / Zweedse Hasselback aardappel / jus natuur met rode wijn azijn en wilde bessen 

PRINSESSENTAART

Wilde blauwe bes  / vanillesaus / pudding / duindoorn / marsepein

Handleiding Take-Away 

Broodjes afbakken +/- 180 à 200 graden en 10 à12 minuten (hete lucht)

Noorse vissoep in een pannetje opwarmen, serveren in een klein tasje.

Voorgerecht zweedse balletjes, king krab en hoofdgerecht warm je best op in een oven (hete lucht) van 160 graden.

Pak je bordjes in met aluminiumfolie. 

Plaats de verpakte borden 20 à 25 minuten in een hete lucht oven van 160 graden.

Sausjes opwarmen au bain marie.

Plaats de potjes met deksel erop in een kom met zeker 2cm water, laat dit water koken en laat deze 20 à 25 minuten opwarmen. (water mag nog lichtjes verder koken) 

Je kan rechtstreeks van het potje de saus verdelen over de borden. 

Eet smakelijk! 

Als er nog vragen zijn bel maar gerust.

Steven 

NORDIC EXTRA'S

6 stuks oester C2 koud opgewerkt (€30)

- met zeewieren, limoen, duindoorn, groene appel, komkommer, zilte plantjes, sjalot.

6 stuks oester C2 warm gegratineerd  (€30)

- met prei sjalot, witte wijnsaus en kaas  (opwarmen in de oven)