MENU

 

Voorgerechten  

 

 

SCHOTSE ZALM  “roze peper & dille “

Komkommer / frozen yoghurt  / peulvruchten / veenbes

 

KABELJAUW EN NOORDZEE KRAB

Morieljes / jonge bloemkool / daslook


BELGISCHE ASPERGE

Grijze hand gepelde garnaal / eidooier / open garnaalkroket

 

 

 

 

Hoofdgerechten

 

 

PARELHOEN  “ van elk deel een stukje “ OF  GRIETBOT

Broccoli geitenkaas / jonge spinazie en prei / groene asperge / miso limoen

 

LAM “ het haasje en gekonfijte nek  OF KALF “koetsierstukje”

Wortelsoorten / aubergine tapenade  / snijboon /  bearnaise 

 

 

 

 

Nagerechten

 

 

PURE CHOCOLADE FORTINA 65.1%

Passievrucht / kokos / mango

 

AARDBEIEN & BASILICUM

Hibiscus / amandel / ivoor chocolade / rabarber


 

 

  • €75,00 per persoon

3 luxe hapjes gevolgd door 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

  • €90,00 per persoon

3 luxe hapjes gevolgd door 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

  • €125,00 per persoon (surprise gerechten met luxe producten)

3 luxe hapjes gevolgd door 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

 

 

Menu geldig vanaf 10 personen, bij een minder aantal personen voorwaarden op aanvraag.

 

 

 

Prijzen excl.btw, werkuren, huurmateriaal en vervoer