MENU 

 

 


Voorgerechten  

 

KOKKELS EN KREEFT

Aubergine / paprika / fregola Provençaal

 

HANDGEPELDE GRIJZE GARNAAL

Tomaat variëteiten / basilicum / olijf / cocktail

 

GRIET EN CITROENVERBENA

Venkel / jonge spinazie / gemarineerde prei / kervel

 

 

 

Hoofdgerechten

 

KALFSLENDE OF WITPOOT HOEN  “ van elk deel een stukje “  

Blackwell / bloemkoolsoorten / erwtjes / gevulde kriel

 

HOLSTEIN RUND DRY AGED OF LAMSZADEL  

Wortelsoorten / peulvruchten / gebrande ui / bearnaise

 

 

 

Nagerechten

 

BESSEN UIT DE TUIN

Saint Domingue chocolade 70% / cassis

 

AARDBEI

Lychee/amandel / vanille / framboos    

 

 

  • €75,00 per persoon

3 luxe hapjes gevolgd door 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

  • €90,00 per persoon

3 luxe hapjes gevolgd door 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

  • €125,00 per persoon (surprise gerechten met luxe producten)

3 luxe hapjes gevolgd door 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

 

 

Menu geldig vanaf 10 personen, bij een minder aantal personen voorwaarden op aanvraag.

 

 

 

Prijzen excl.btw, werkuren, huurmateriaal en vervoer