WINTERMENU

 

 

 

Voorgerechten

 

TARTAAR ROOD RUND

Noordzeekrab / rode bieten rode ui / radijs soorten / veenbes

          

WATERZOOI TARBOT

Handgepelde grijze garnaal / mossel / prei, selder wortel / bieslook / kasteelaardappel

 

KABELJAUW SKREI NOORDZEE

Broccoli / winter spinazie / geitenkaas / kreeft gelakt / mousseline met Noilly Prat

 

 

Hoofdgerechten

 

PARELHOEN “ van elk deel een stuk” of KALFS DUNNE LENDE

Wortel variëteiten / pastinaak / duindoorn / sinaasappel / rode wijnsaus

 

HOLSTEIN RUND DRY AGED “koetsierstuk” OF IBERICO “LOMO”

Grondwitloof  en oesterzwam / koolsoorten / oven friet / demi-glace saus “Black & White”

 

 

 

Nagerechten

 

CHOCOLADE 39% en 72%

Bloedsinaasappel uit Sicilië / lychee / goudklompjes

 

PEER CITRUS

Praliné / vanille / citroen / speculaas / Rum Dom Papa

 

 


MENU

 



4 gangen / €75.00 / 3 luxe hapjes / 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

 

5 gangen / €90.00 / 3 luxe hapjes / 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

 

   °2 desserts zijn ook mogelijk mits 1 voorgerecht minder.

 

   

SURPRISE MENU

 

5 gangen /  €125.00  /  verrassingsmenu met luxeproducten en 3 luxe hapjes

 

 

VEGETARISCH / ZEE

 

Puur groenten menu / €75.00 / €90.00 / €125.00

Puur vis, schaal - en schelpdieren menu / €75.00 / €90.00 / €125.00




Vanaf 10 personen is een 4-gangenmenu mogelijk, bij minder aantal personen info op aanvraag. Basisprijs bij minder dan 10 personen is €750.


Prijzen zijn exclusief btw, werkuren en vervoerskost.


Voor meer info, de volledige menukaart en prijzen kan je mij best mailen.


info@kokathome.eu 



Kerstdagen & oudejaarsavond


  • €150,00 per persoon, surprise gerechten met luxe producten.

3 luxe hapjes gevolgd door 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht


Nieuwjaarsdag


  • €175,00 per persoon, surprise gerechten met luxe producten.

3 luxe hapjes gevolgd door 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

 

Menu's  geldig vanaf 10 personen, bij minder aantal info op aanvraag

Prijzen excl. btw, werkuren, verplaatsingkosten en eventueel huurmateriaal.