Momenteel kom ik niet aan huis koken door de corona regels, het prive restaurant is ook gesloten.

De lentemenu is beschibaar als de maatregelen het terug toelaten. 


LENTEMENU

 

 

 

Voorgerechten

 

ZALM “Scandinavia”

Noordzee krab / groene appel en komkommer / zeewieren, plantjes  en kruiden /

duindoorn / frozen citrus zeester

 

 

WITTE ASPERGE

Handgepelde grijze garnaal / daslook / hoeve-ei / open garnaalkroket

 

 

ROUGET BARBET

Kreeft / jonge spinazie / doperwten / erwtencake / broccoli

 

 

 

Hoofdgerechten

 

PARELHOEN “ van elk deel een stukje”

Wortel variëteiten, lente-ui en sla / tapenade aubergine / gevulde kriel met bieslook bearnaise en specerijen jus 

 

 

HOLSTEIN RUND DRY AGED

Bloemkoolsoorten in meerdere bereidingen / morielje / jonge prei / rode wijn jus  en dragonsaus

 

 

 

Nagerechten

 

ANANAS   “Caraïben “

Passievrucht / kokos , limoen, rum / pure chocolade  

 

AARDBEI “Sweet Vanilla”

Hibiscus / amandel / rabarber/ basilicum

 

 

 

 

 

 


MENU

 

4 gangen / €75.00 / 3 luxe hapjes / 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

 

5 gangen / €90.00 / 3 luxe hapjes / 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

 

   °2 desserts zijn ook mogelijk mits 1 voorgerecht minder.

 

   

SURPRISE MENU

 

5 gangen /  €125.00  /  verrassingsmenu met luxeproducten en 3 luxe hapjes

 

 

VEGETARISCH / ZEE

 

Puur groenten menu / €75.00 / €90.00 / €125.00

Puur vis, schaal - en schelpdieren menu / €75.00 / €90.00 / €125.00




Vanaf 10 personen is een 4-gangenmenu mogelijk, bij minder aantal personen info op aanvraag. Basisprijs bij minder dan 10 personen is €750.


Prijzen zijn exclusief btw, werkuren en vervoerskost 


Voor meer info, de volledige menukaart en prijzen kan je mij best een mail sturen


info@kokathome.eu