HERFSTMENU



 

Voorgerechten

 

COQUILLE “carpaccio”

Koningskrab / groene appel / citroen parfait / schorseneer en aardpeer  

          

OPEN RAVIOLI

Boschampignons / kastanje / blanquette varkenswang / gepofte knolselder / hijiki  

 

KABELJAUW NOORDZEE

Pompoen / wortel variëteiten / Zeeuwse mossel / mousseline van amontillado en tamarinde 

 


 

Hoofdgerechten

 

KALFS DUNNE LENDE,  PATRIJS OF FAZANT

Herfst bloemkool / groene koolsoorten /  mais- Parmezaan / jus natuur

 

WILDE EEND OF HOLSTEIN RUND DRY AGED “koetsierstuk”

Peer citrus kurkuma  / rode kool en rode biet / veenbes / ui-aardappel

 

Hertenkalf filet + €8 pp

Hazenrug filet + €10 pp

 

 

 

Nagerechten

 

MINI MELO-CAKE MET MELKCHOCOLADE

Kokosnoot / mango / passievrucht / pure chocolade / goudklompjes

 

GROENE APPEL EN KIWI

Praliné / vanille  / limoen / duindoornbes

 

 

 

 


MENU

 



4 gangen / €75.00 / 3 luxe hapjes / 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

 

5 gangen / €90.00 / 3 luxe hapjes / 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°

 

   °2 desserts zijn ook mogelijk mits 1 voorgerecht minder.

 

   

SURPRISE MENU

 

5 gangen /  €125.00  /  verrassingsmenu met luxeproducten en 3 luxe hapjes

 

 

VEGETARISCH / ZEE

 

Puur groenten menu / €75.00 / €90.00 / €125.00

Puur vis, schaal - en schelpdieren menu / €75.00 / €90.00 / €125.00




Vanaf 10 personen is een 4-gangenmenu mogelijk, bij minder aantal personen info op aanvraag. Basisprijs bij minder dan 10 personen is €750.


Prijzen zijn exclusief btw, werkuren en vervoerskost.


Voor meer info, de volledige menukaart en prijzen kan je mij best mailen.


info@kokathome.eu 



Kerstdagen & oudejaarsavond


  • €150,00 per persoon, surprise gerechten met luxe producten.

3 luxe hapjes gevolgd door 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht


Nieuwjaarsdag


  • €175,00 per persoon, surprise gerechten met luxe producten.

3 luxe hapjes gevolgd door 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht

 

 

Menu's  geldig vanaf 10 personen, bij minder aantal info op aanvraag

Prijzen excl. btw, werkuren, verplaatsingkosten en eventueel huurmateriaal. 




DAME BLANCHE “klassiek en sensatie”

Het vanille-ijs bij jou thuis gedraaid, vers uit de ijsmachine!



MANON GOLD 

Vers gedraaid vanille ijs bij jou thuis / praliné / witte chocolade / karamel / mokka crème anglaise / melkchocolade / bourbon vanille Madagascar extra kwaliteit