WINTERMENU
Voorgerechten
TARTAAR ROOD RUND
Noordzeekrab / rode bieten rode ui / radijs soorten / veenbes
WATERZOOI TARBOT
Handgepelde grijze garnaal / mossel / prei, selder wortel / bieslook / kasteelaardappel
KABELJAUW SKREI NOORDZEE
Broccoli / winter spinazie / geitenkaas / kreeft gelakt / mousseline met Noilly Prat
Hoofdgerechten
PARELHOEN “ van elk deel een stuk” of KALFS DUNNE LENDE
Wortel variëteiten / pastinaak / duindoorn / sinaasappel / rode wijnsaus
HOLSTEIN RUND DRY AGED “koetsierstuk” OF IBERICO “LOMO”
Grondwitloof en oesterzwam / koolsoorten / oven friet / demi-glace saus “Black & White”
Nagerechten
CHOCOLADE 39% en 72%
Bloedsinaasappel uit Sicilië / lychee / goudklompjes
PEER CITRUS
Praliné / vanille / citroen / speculaas / Rum Dom Papa
MENU
4 gangen / €75.00 / 3 luxe hapjes / 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°
5 gangen / €90.00 / 3 luxe hapjes / 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 dessert°
°2 desserts zijn ook mogelijk mits 1 voorgerecht minder.
SURPRISE MENU
5 gangen / €125.00 / verrassingsmenu met luxeproducten en 3 luxe hapjes
VEGETARISCH / ZEE
Puur groenten menu / €75.00 / €90.00 / €125.00
Puur vis, schaal - en schelpdieren menu / €75.00 / €90.00 / €125.00
Vanaf 10 personen is een 4-gangenmenu mogelijk, bij minder aantal personen info op aanvraag. Basisprijs bij minder dan 10 personen is €750.
Prijzen zijn exclusief btw, werkuren en vervoerskost.
Voor meer info, de volledige menukaart en prijzen kan je mij best mailen.
info@kokathome.eu
Kerstdagen & oudejaarsavond
3 luxe hapjes gevolgd door 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht
Nieuwjaarsdag
3 luxe hapjes gevolgd door 3 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht
Menu's geldig vanaf 10 personen, bij minder aantal info op aanvraag
Prijzen excl. btw, werkuren, verplaatsingkosten en eventueel huurmateriaal.