KERSTAVOND 

24/12 afhaal tussen 12u & 13u30

Deze menu is mooi gepresenteerd in borden, potjes en kommetjes, deze dien je wel terug te bezorgen. Bordjes terug brengen voor 29/12

Brood en boter inclusief de menu.

Handleiding Take-Away Kerst  

Broodjes afbakken +/- 180 à 200 graden en 10 à12 minuten (hete lucht)

Scampi kan je gewoon opwarmen in een klein kommetje en serveren in een klein aperitief potje. ( Tip, gebruik het witte kommetje van het vorige hapje)

Voorgerecht tongschar 

Pak je bordjes in met aluminiumfolie. Plaats de verpakte borden 20 à 25 minuten in een hete lucht oven van 160 graden. Plaats de schaaldier toasten op een stukje zilverpapier en verwarm ook in de oven (zelfde tijd als de borden), leg dit bij het voorgerecht en verdeel de hand gepelde garnalen en de gehakte pistache over de bordjes. Giet de warme saus (wit) er ook bij. 

Hoofdgerecht 

Zet friteuse aan op 180 graden en bak je kroketjes een paar minuten voordat je jouw hoofdgerecht borden uit de oven haalt. Borden inpakken in aluminiumfolie en ongeveer 20à 25min op 160 graden.

Het vlees kan je opwarmen naar gelang de gewenst bakwijze (10min voor mooi rozé) plaats deze mee van in het begin bij je borden, uithalen na 10min en laat dan zeker nog 10min rusten. 

De appel, veenbessen en saus kan je in een kommetje opwarmen op je vuur. 

Sausje opwarmen au bain marie

Plaats de potjes met deksel erop in een kom met zeker 2cm water, laat dit water koken en laat deze 20 à 25 minuten opwarmen. (water mag nog lichtjes verder koken) 

Je kan rechtstreeks van het potje de saus verdelen over de borden. 

Oudejaarsavond 

31/12 afhaal tussen 12u & 13u30

Deze menu is mooi gepresenteerd in borden, potjes en kommetjes, deze dien je wel terug te bezorgen.

Brood en boter inclusief de menu.

Handleiding Take-Away Oudejaarsavond  

Broodjes afbakken +/- 180 à 200 graden en 10 à12 minuten (hete lucht)

Consommé (potje met C op)  opwarmen en in het tasje gieten, tasjes met garnituur kan je opwarmen in de microgolf oven.

Voorgerecht zeebarbeel en hoofdgerecht warm je best op in een oven (hete lucht) van 160 graden.

Pak je bordjes in met aluminiumfolie. 

Plaats de verpakte borden 20 à 25 minuten in een hete lucht oven van 160 graden.

Sausjes opwarmen au bain marie.

Plaats de potjes met deksel erop in een kom met zeker 2cm water, laat dit water koken en laat deze 20 à 25 minuten opwarmen. (water mag nog lichtjes verder koken) 

Je kan rechtstreeks van het potje de saus verdelen over de borden. 

Het vlees kan je opwarmen naar gelang de gewenst bakwijze (10min voor mooi rozé) plaats deze mee van in het begin bij je borden, uithalen na 10min en laat dan zeker nog 10min rusten.