Valentijn TAKE-AWAY 


Kip curry (hapje koud)

ananas / limoen en limoenblad / rode paprika / erwtencake  

 

Noordzeekrab (hapje koud)

tarbot aspic / kwartelei / cassis / mimoza / kroepoek

 

Warme oester (hapje warm)

au champagne / winterprei / sjalot / Hollandse saus 

 

Gemarineerde Schotse zalm  "highlands kruiden en whisky"(koud voorgerecht)

duindoorn / dille en zeekraal / groene appel en komkommer / frozen citrus zeester

 

Kreeft "Thermidor" (warm voorgerecht)

gegratineerd / prei, selder, wortel / veloutésaus met Noilly Prat / broodkruim

De kreeft is volledig uitgehaald, halve per persoon.

 

Mechelse koekoek "filet" OF kalfs dunne lende (hoofdgerecht)

wortelsoorten gebakken en geglaceerd / spliterwtjes, zilverui en sla / spicy pompoen taart / zalf van wortel met sinaasappel en specerijen /  pommes duchesse

 

-portosaus (démi-glace saus met rode wijn en porto)

-peperroomsaus

-champignonroomsaus

-blackwellsaus (pickles met room en démi-glace)

 

 

LOVE eiland (nagerecht)

Chocolade texturen 32% & 70% / passievrucht / framboos / bloedsinaasappel / goud

 

 

4-gangenmenu met 3 hapjes €75 per persoon 

 

GRATIS hapje per persoon  praline gerookte zalm / witte chocolade / passie

 

 

Samenstelling menu

 

3-hapjes / 1 koud voorgerecht / 1 warm voorgerecht / 1 hoofdgerecht / 1 nagerecht

 

In het hoofgerecht is er keuze tussen de Mechelse koekoek of de kalfs dunne lende.

Keuze van de saus is per persoon mogelijk.

 

Broodjes en boter zijn inbegrepen.

 

 

Deze menu is 3 weekends beschikbaar 



Reservatie

Weekend 1 (vrijdag 5 en zaterdag 6 februari) voor 1/02 bestellen

Weekend 2 (zaterdag 13 en zondag 14 februari) voor 8/02 bestellen

Weekend 3 (vrijdag 19 en zaterdag 20 februari) voor 15/02 bestellen

 

Afhaal

Vrijdagen en zaterdagen tussen 15u en 17u

Zondag Valentijnsdag tussen 9u en 11u

 

 

Steven De Bisschop

0473 91 55 91

info@kokathome.eu

www.kokathome.eu/TAKE-AWAY

4-gangen afhaalmenu met 3 hapjes

                            EAT & LOVE

              

3 weekends in februari ! 


Extra’s 

 

Vervanging van koekoek of kalfslende


Zeetongfilets met bearnaisesaus +€15

Duif geheel (filets & boutjes) +€10 

Gerijpt holstein rund (koetsierstuk) +€5

 

Voorgerecht:

Coquilles (gemarineerd) ipv zalm  + €8


 

Scampi’s 

Op mijn grootmoeders wijze (warme roze roomsaus, geflambeerd met cognac)

In hapjes 3 stuks €6  / in extra voorgerechtje 6 stuks €12

Deze bereiding zat in de vorige feestmenu als hapje.

 

Oesters

Oesters natuur, deze zijn mooi geopend, ready to eat en begeleid met citroen.

 

Zeeuwse creuse C2 per 12 stuks €30

Platte Zeeuwse oester Nr4 0000 per 12 stuks €65

 

Koude opgewerkte oesters (keuze uit de 2 bovenstaande soorten)

Opgewerkt met zeewieren, limoen, duindoorn, groene appel, komkommer, zilte plantjes, sjalot, opgelegde ui ( +€25 extra voor 12 oesters)

- met nog extra verse Noordzee krab (+€25 extra voor 12 oesters)

 

Warme bereide oesters (keuze uit bovenstaande soorten)

Prei, sjalot, bieslook champagne- en Hollandse saus + €25

- met nog extra verse Noordzee krab ( +€25 extra voor 12 oesters)

 

Begeleide wijnen

2 flessen €64 (1 witte en 1 rode wijn)

              

Champagnes   

Haton & Fils – blanc de blanc – sonate de chardonnay €45

Jean Sélèque – cuvée tradition €45

Edmond Bourdelat – Cénote -  Prestige médaille d’or  €55

 

Love mignardises

5 stuks per persoon €6 

Assortiment koffiekoekjes/pralines zelf gemaakt.

 

 

 

 

Gerechten apart verkrijgbaar  

 

Hapjes: kip curry, noord zeekrab, oester €12

Voorgerecht: zalm €16

Voorgerecht: kreeft €24

Hoofdgerecht: €26

Nagerecht: €12

Download hieronder de menu in pdf.